Kurkuma: złoto natury o niezwykłych właściwościach
Choć najczęściej kojarzona z aromatycznymi daniami kuchni indyjskiej i intensywnie żółtym kolorem, kurkuma to znacznie więcej niż tylko przyprawa. Od tysięcy lat wykorzystywana w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej, dziś zdobywa coraz większą popularność także w świecie zachodnim – i to nie bez powodu. Jest jedną z najlepiej przebadanych roślin leczniczych: w bazie PubMed znajduje się już niemal 7000 artykułów naukowych o kurkumie oraz ponad 19 000 publikacji dotyczących kurkuminy – […]