Arbuz kojarzy się przede wszystkim z orzeźwieniem w upalne dni. Dzięki wysokiej zawartości wody (nawet 92%) doskonale gasi pragnienie, ale to dopiero początek jego zalet. Arbuz skrywa w sobie prawdziwe bogactwo składników odżywczych, które mogą wspierać zdrowie na wielu poziomach – w tym działać przeciwnowotworowo. Sprawdź, dlaczego warto włączyć go do codziennej diety!
Wartości odżywcze arbuza – więcej niż tylko woda
Arbuz to niskokaloryczny owoc – w 100 gramach znajdziemy zaledwie ok. 30 kcal. Ale za tymi liczbami kryją się cenne witaminy, minerały i przeciwutleniacze:
✔︎ Likopen – silny antyoksydant z grupy karotenoidów, który nadaje arbuzowi czerwony kolor.
✔︎ Witamina C – wspiera odporność i procesy regeneracji.
✔︎ Witamina A (w postaci beta-karotenu) – ważna dla zdrowia oczu i skóry.
✔︎ Potas – reguluje ciśnienie krwi i wpływa na pracę serca.
✔︎ Cytrulina – aminokwas wspierający krążenie i regenerację mięśni.
Dzięki temu arbuz, mimo że składa się głównie z wody, ma realny wpływ na nasze zdrowie.
Arbuz a działanie przeciwnowotworowe
To właśnie likopen zasługuje na szczególną uwagę. Badania naukowe wykazują, że regularne spożywanie produktów bogatych w likopen może obniżać ryzyko niektórych nowotworów, zwłaszcza prostaty, piersi czy płuc. Likopen neutralizuje wolne rodniki – cząsteczki, które uszkadzają DNA i mogą prowadzić do rozwoju raka.
Warto podkreślić, że arbuz to jedno z najbogatszych źródeł likopenu w diecie – zawiera go nawet więcej niż pomidory! Co ciekawe, likopen z arbuza jest dobrze przyswajalny przez organizm, zwłaszcza gdy spożywamy owoc w postaci świeżej lub w formie soku.
Inne korzyści zdrowotne płynące z jedzenia arbuza
Oprócz działania przeciwnowotworowego, arbuz ma też inne dobroczynne właściwości:
❤︎ Wspiera układ sercowo-naczyniowy – dzięki potasowi, cytrulinie i likopenowi pomaga regulować ciśnienie i poprawia elastyczność naczyń krwionośnych.
❤︎ Przyspiesza regenerację po wysiłku – cytrulina wpływa na zmniejszenie uczucia zmęczenia mięśni.
❤︎ Nawilża organizm i skórę – wysoka zawartość wody połączona z witaminami sprawia, że arbuz doskonale nawadnia i odżywia skórę od środka.
❤︎ Wspomaga odchudzanie – mało kalorii, dużo objętości i naturalna słodycz sprawiają, że arbuz to idealna przekąska na diecie.
Jak najlepiej jeść arbuz, by wykorzystać jego właściwości?
Najwięcej wartości odżywczych ma świeży, dojrzały arbuz – szczególnie jego czerwony miąższ. Warto jeść go razem z białą częścią przy skórce, bo to właśnie tam znajduje się najwięcej cytruliny. Dobrym pomysłem jest też przygotowanie domowego soku lub smoothie z arbuza – bez dodatku cukru.
Podsumowanie
Arbuz to znacznie więcej niż tylko letnia przekąska pełna wody. To naturalne źródło silnych przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, które mogą wspierać zdrowie serca, pomagać w regeneracji i, co najważniejsze, zmniejszać ryzyko rozwoju nowotworów. Dlatego warto cieszyć się jego smakiem nie tylko latem – i pamiętać, że w tej czerwonej, soczystej słodyczy kryje się prawdziwa moc natury.
***
Autorka: Anna Żuchniewicz
