Arbuz – nie tylko woda!

Arbuz kojarzy się przede wszystkim z orzeźwieniem w upalne dni. Dzięki wysokiej zawartości wody (nawet 92%) doskonale gasi pragnienie, ale to dopiero początek jego zalet. Arbuz skrywa w sobie prawdziwe bogactwo składników odżywczych, które mogą wspierać zdrowie na wielu poziomach – w tym działać przeciwnowotworowo. Sprawdź, dlaczego warto włączyć go do codziennej diety!

Wartości odżywcze arbuza – więcej niż tylko woda

Arbuz to niskokaloryczny owoc – w 100 gramach znajdziemy zaledwie ok. 30 kcal. Ale za tymi liczbami kryją się cenne witaminy, minerały i przeciwutleniacze:

✔︎ Likopen – silny antyoksydant z grupy karotenoidów, który nadaje arbuzowi czerwony kolor.

✔︎ Witamina C – wspiera odporność i procesy regeneracji.

✔︎ Witamina A (w postaci beta-karotenu) – ważna dla zdrowia oczu i skóry.

✔︎ Potas – reguluje ciśnienie krwi i wpływa na pracę serca.

✔︎ Cytrulina – aminokwas wspierający krążenie i regenerację mięśni.

Dzięki temu arbuz, mimo że składa się głównie z wody, ma realny wpływ na nasze zdrowie.

Arbuz a działanie przeciwnowotworowe

To właśnie likopen zasługuje na szczególną uwagę. Badania naukowe wykazują, że regularne spożywanie produktów bogatych w likopen może obniżać ryzyko niektórych nowotworów, zwłaszcza prostaty, piersi czy płuc. Likopen neutralizuje wolne rodniki – cząsteczki, które uszkadzają DNA i mogą prowadzić do rozwoju raka.

Warto podkreślić, że arbuz to jedno z najbogatszych źródeł likopenu w diecie – zawiera go nawet więcej niż pomidory! Co ciekawe, likopen z arbuza jest dobrze przyswajalny przez organizm, zwłaszcza gdy spożywamy owoc w postaci świeżej lub w formie soku.

Inne korzyści zdrowotne płynące z jedzenia arbuza

Oprócz działania przeciwnowotworowego, arbuz ma też inne dobroczynne właściwości:

❤︎ Wspiera układ sercowo-naczyniowy – dzięki potasowi, cytrulinie i likopenowi pomaga regulować ciśnienie i poprawia elastyczność naczyń krwionośnych.

❤︎ Przyspiesza regenerację po wysiłku – cytrulina wpływa na zmniejszenie uczucia zmęczenia mięśni.

❤︎ Nawilża organizm i skórę – wysoka zawartość wody połączona z witaminami sprawia, że arbuz doskonale nawadnia i odżywia skórę od środka.

❤︎ Wspomaga odchudzanie – mało kalorii, dużo objętości i naturalna słodycz sprawiają, że arbuz to idealna przekąska na diecie.

Jak najlepiej jeść arbuz, by wykorzystać jego właściwości?

Najwięcej wartości odżywczych ma świeży, dojrzały arbuz – szczególnie jego czerwony miąższ. Warto jeść go razem z białą częścią przy skórce, bo to właśnie tam znajduje się najwięcej cytruliny. Dobrym pomysłem jest też przygotowanie domowego soku lub smoothie z arbuza – bez dodatku cukru.

Podsumowanie

Arbuz to znacznie więcej niż tylko letnia przekąska pełna wody. To naturalne źródło silnych przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, które mogą wspierać zdrowie serca, pomagać w regeneracji i, co najważniejsze, zmniejszać ryzyko rozwoju nowotworów. Dlatego warto cieszyć się jego smakiem nie tylko latem – i pamiętać, że w tej czerwonej, soczystej słodyczy kryje się prawdziwa moc natury.

***

Autorka: Anna Żuchniewicz