{"id":37842,"date":"2023-05-10T11:32:48","date_gmt":"2023-05-10T09:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/fundacjarakiety.pl\/?page_id=37842"},"modified":"2025-07-14T21:29:09","modified_gmt":"2025-07-14T19:29:09","slug":"dieta-w-raka","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fundacjarakiety.pl\/en\/dieta-w-raka\/","title":{"rendered":"Cancer diet"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Badania naukowe wykaza\u0142y, \u017ce dieta ro\u015blinna mo\u017ce by\u0107 szczeg\u00f3lnie korzystna dla zdrowia i pomaga\u0107 w zapobieganiu nowotworom.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wed\u0142ug bada\u0144 przeprowadzonych przez American Institute for Cancer Research, jedzenie \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego mo\u017ce zmniejszy\u0107 ryzyko zachorowania na raka piersi, jelita grubego, \u017co\u0142\u0105dka, jamy ustnej i gard\u0142a oraz trzustki.<\/p>

Zwracaj\u0105c uwag\u0119 na swoj\u0105 diet\u0119 i w\u0142\u0105czaj\u0105c do niej wi\u0119cej produkt\u00f3w pochodzenia ro\u015blinnego, mo\u017cemy wp\u0142yn\u0105\u0107 na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka. Oczywi\u015bcie, dieta to tylko jeden z czynnik\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych na ryzyko chor\u00f3b nowotworowych, ale z pewno\u015bci\u0105 stanowi wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 zdrowego stylu \u017cycia.<\/p>

Ju\u017c 6 lat temu \u015awiatowa Organizacja Zdrowia zakwalifikowa\u0142a mi\u0119so przetworzone do grupy I kancerogen\u00f3w \u2013 na r\u00f3wni z tytoniem czy azbestem. Oznacza to, \u017ce istniej\u0105 silne dowody naukowe potwierdzaj\u0105ce zwi\u0105zek pomi\u0119dzy jego spo\u017cyciem a rozwojem nowotwor\u00f3w, a dotyczy to m.in. raka jelita grubego, \u017co\u0142\u0105dka i trzustki.<\/p>

Co si\u0119 kryje pod nazw\u0105 \u201emi\u0119so przetworzone\u201d? Niestety, to te najbardziej lubiane i najcz\u0119\u015bciej goszcz\u0105ce na naszych talerzach w\u0119dliny, kie\u0142basy, par\u00f3wki\u2026<\/p>

W przypadku spo\u017cycia mi\u0119sa czerwonego, czyli przede wszystkim wo\u0142owiny i wieprzowiny, r\u00f3wnie\u017c istniej\u0105 dowody wskazuj\u0105ce na zwi\u0119kszenie ryzyka rozwoju m.in. nowotworu jelita grubego.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wesprzyj nasze dzia\u0142ania!<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tWp\u0142ata na cele statutowe<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Ryzyka spo\u017cycia mi\u0119sa<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Spo\u017cycie ju\u017c 50 g mi\u0119sa przetworzone dziennie zwi\u0119ksza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i raka trzustki o ok 20%,
    raka piersi o ok. 10%.
    Ile to jest 50 g? To np. dwa plastry szynki konserwowej, 3 plasterki pol\u0119dwicy wieprzowej, po\u0142\u00f3wka ma\u0142ej kie\u0142basy \u015bl\u0105skiej czy jedna par\u00f3wka. Jak sami widzicie – to bardzo niedu\u017ca ilo\u015b\u0107 – u wielu z nas ilo\u015bci te w codziennym jad\u0142ospisie s\u0105 wielokrotnie wy\u017csze.<\/li>
  • Spo\u017cycie ok. 100 g mi\u0119sa czerwonego dziennie zwi\u0119ksza ryzyko zachorowania na jelita grubego o prawie 30%, raka prostaty o 20%, raka piersi o 10%.<\/li>
  • 100 g mi\u0119sa czerwonego to przyk\u0142adowo ma\u0142y kawa\u0142ek rostbefu wo\u0142owego czy nieco ponad p\u00f3\u0142 szklanki mielonego mi\u0119sa wieprzowego do kotlet\u00f3w.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Korzy\u015bci spo\u017cycia ro\u015blin<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • Rezygnacja z mi\u0119sa i zast\u0105pienie go produktami pochodzenia ro\u015blinnego zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o ok. 50%, natomiast na nowotwory og\u00f3\u0142em o prawie 20%!<\/li>
    • Zmniejsza r\u00f3wnie\u017c ryzyko rozwoju oty\u0142o\u015bci, cukrzycy typu 2 i chor\u00f3b sercowo-naczyniowych, g\u0142\u00f3wnie poprzez redukcj\u0119 poda\u017cy niekorzystnych nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, kt\u00f3rych jednym ze \u017ar\u00f3de\u0142 jest w\u0142a\u015bnie mi\u0119so.<\/li>
    • Badania wskazuj\u0105, \u017ce ro\u015blinny model od\u017cywiania
      mo\u017ce wyd\u0142u\u017cy\u0107 \u017cycie o ponad 10 lat!<\/span><\/strong><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      Jednak czym zast\u0105pi\u0107 mi\u0119so w diecie?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Zdrow\u0105 i zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 dieta, bogat\u0105 w owoce, warzywa, pe\u0142noziarniste produkty zbo\u017cowe, orzechy i nasiona. Przede wszystkim pomocne b\u0119d\u0105 nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych, czyli najbardziej warto\u015bciowe ro\u015blinne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka. A jest w czym wybiera\u0107! Soczewica, ciecierzyca, fasola, groch, soja i przetwory sojowe, takie jak tofu i tempeh.<\/p>

      Niekt\u00f3re produkty zbo\u017cowe stanowi\u0105 r\u00f3wnie\u017c dobre \u017ar\u00f3d\u0142o tego makrosk\u0142adnika \u2013 m.in. komosa ry\u017cowa czy amarantus, a tak\u017ce orzechy, nasiona i pestki. Co wa\u017cne – mo\u017cna z nich zrobi\u0107 praktycznie wszystko \u2013 od past kanapkowych, przez pasztety, po pieczenie i kotlety!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      <\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Zach\u0119camy wszystkich do zwr\u00f3cenia uwagi na swoj\u0105 diet\u0119 i wypr\u00f3bowania da\u0144 ro\u015blinnych, kt\u00f3re mog\u0105 pom\u00f3c w profilaktyce chor\u00f3b nowotworowych. W celu u\u0142atwienia w\u0142\u0105czania diety ro\u015blinnej do swojego jad\u0142ospisu zapraszamy Ci\u0119 do przes\u0142uchania naszego podcastu, w kt\u00f3rym m\u00f3wimy w\u0142a\u015bnie m.in. o bia\u0142ku i o tym, dlaczego nie nale\u017cy ba\u0107 si\u0119 soi?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      A skoro m\u00f3wimy o dobrych zamiennikach mi\u0119sa, \nproponujemy Ci dzi\u015b przepis\nna s\u0142odko-ostre tofu \npo chi\u0144sku!<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Prosty i szybki w wykonaniu, idealny dla zaczynaj\u0105cych swoj\u0105 przygod\u0119 z kuchni\u0105 ro\u015blinn\u0105 i nie maj\u0105cych wcze\u015bniej styczno\u015bci z tym wywodz\u0105cym si\u0119 z Azji produktem!\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Sk\u0142adniki na dwie porcje \ud83d\ude0a<\/p>

      \ud83d\udc9a kostka tofu naturalnego<\/p>

      \ud83d\udc9a papryka czerwona<\/p>

      \ud83d\udc9a 4 r\u00f3\u017cyczki broku\u0142a<\/p>

      \ud83d\udc9a 3 z\u0105bki czosnku<\/p>

      \ud83d\udc9a 1 cm \u015bwie\u017cego imbiru<\/p>

      \ud83d\udc9a \u0142y\u017cka orzeszk\u00f3w ziemnych<\/p>

      \ud83d\udc9a \u0142y\u017ceczka oleju<\/p>

      \ud83d\udc9a \u0142y\u017ceczka pokrojonej papryczki chili<\/p>

      \ud83d\udc9a 3 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/p>

      \ud83d\udc9a 3 \u0142y\u017cki ketchupu<\/p>

      \ud83d\udc9a 2 \u0142y\u017cki syropu klonowego<\/p>

      dodatkowo: szczypiorek, sezam<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Przygotowanie:<\/strong><\/p>

      \ud83d\udc9a Tofu pokr\u00f3j w kostk\u0119 i obsma\u017c je lekko z ka\u017cdej strony na minimalnej ilo\u015bci oleju rzepakowego lub ry\u017cowego. Zarumienione kawa\u0142ki od\u0142\u00f3\u017c do miski.<\/p>

      \ud83d\udc9a Na t\u0119 sam\u0105, rozgrzan\u0105 ju\u017c patelni\u0119 dodaj 3-4 \u0142y\u017cki wody, zagotuj, wrzu\u0107 pokrojon\u0105 w pi\u00f3rka cebul\u0119, podduszaj kilka minut.<\/p>

      \ud83d\udc9a Nast\u0119pnie dorzu\u0107 pokrojon\u0105 papryk\u0119, broku\u0142a, starty na tarce imbir, wyci\u015bni\u0119te przez prask\u0119 z\u0105bki czosnku i posiekan\u0105 papryczk\u0119 chili.
      Podduszaj wszystko razem kilka minut, a\u017c warzywa troch\u0119 zmi\u0119kn\u0105.<\/p>

      \ud83d\udc9a Dodaj sos sojowy, syrop klonowy, ketchup, dok\u0142adnie wymieszaj.<\/p>

      \ud83d\udc9a Dodaj orzeszki i podsma\u017cone wcze\u015bniej tofu, jeszcze raz dok\u0142adnie wszystko wymieszaj – niech kostki tofu dobrze si\u0119 obtocz\u0105 w powsta\u0142ym sosie.<\/p>

      Najlepiej podawa\u0107 z ry\u017cem z dodatkiem \u015bwie\u017cego szczypiorku i sezamu \ud83e\udd63\u00a0 \u00a0 Smacznego!\ud83d\udc9a<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      Je\u015bli chcesz otrzymywa\u0107 od nas informacje o naszych dzia\u0142aniach i zdrowe, ro\u015blinne przepisy zapisz si\u0119 ju\u017c dzisiaj do naszego newslettera<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t